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摘要:乳化剂是一种能够稳定地分散两种不相溶液体(如水和油)的物质,常用于食品加工、制药、化妆品等领域。它通过形成乳液,使液体混合物更加均匀稳定。乳化剂具有特定的化学结构和功能,能够提高产品的质地、口感和稳定性。...